Новый год – волшебный праздник, время сказок, чудес и грандиозных планов на будущее. А еще это время традиций, подарков и особенного вопроса – «а верите ли вы, что?..»

Друзья, а верите ли вы, что… традиция встречать этот праздник новыми разнообразными и по-настоящему оригинальными угощениями – это залог благополучия, удачи и неизменно щедрого стола в будущем году? Я верю) И с удовольствием желаю вам всего самого лучшего! А собрать яркий вкусный стол, который понравится всем и каждому, совсем не сложно, и поэтому сегодня я подкрепляю свое пожелание интересным рецептом. Давайте приготовим праздничную закуску в честь года быка – грибочки из картофеля со щучьей икрой. Такая закуска придется по душе и взрослым, и детям, она радует глаз, интригует и исчезает со стола в одно мгновение. Порадуйте своих домашних чудесным блюдом – простым в приготовлении и изысканным во вкусе. Погнали!

Ингредиенты:

картофель – 450 г
сало – 30 г
масло сливочное – 20 г
масло растительное – 15 г
сметана – 30 г
икра щучья
зелень
соль, перец молотый

Приготовление:

Шаг 1. Для этого рецепта я рекомендую взять некрупный картофель (размер с куриное яйцо). Тщательно вымойте клубни под проточной водой и обсушите их салфеткой. Вырезаем из картофеля импровизированные грибочки и разрезаем их вдоль (как это сделать, посмотрите в видеоролике в конце статьи – все очень просто).

Застилаем бумагой для выпечки форму, в которой будем запекать нашу закуску, и выкладываем «грибы» срезом вниз.

Шаг 2. Добавляем растительное масло и кусочки сливочного, нарезанное кубиком сало, немного соли и перца. Для аромата используем свежий розмарин.

Время запекания ориентировочно 16 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Шаг 3. Готовую закуску украсьте сметаной, щучьей икрой и укропом.

Приятного аппетита!